据领会，铅是最常见的沉金属污染物，是一种严沉风险人体健康的沉金属元素，持久摄入铅含量超标的食物，会对血液系统、神经系统发生损害。《山东腾盛食物无限公司 蔬菜干成品》（Q/TTS 0004S—2023）中，干制蔬菜中铅（以Pb计）的企业尺度目标值为≤0。75mg/kg；《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762—2022）中，该批次产物中铅（以Pb计）查验值既不合适食物平安国度尺度，也不合适相关产物施行尺度要求。蔬菜干成品中铅（以Pb计）查验值超标的缘由，可能是出产企业利用的原猜中铅含量较高，导致干成品铅超标；也可能是出产设备或包拆材猜中的铅迁徙带入。

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