为进一步推进动物源食物科学理论的完美取立异，加快科研向现实出产力的，帮力财产实现高质量、可持续成长，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、江西科技师范大学配合举办的“2025年动物源食物科学取人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日正在中国 江西 南昌召开。

　　自现代无机化学降生以来，人们就起头对炊事黄酮进行研究，但至今仍正在摸索新的范畴。这为类黄酮二聚体和低聚合物库（约100 种）的化学生物活性研究打开了一扇门。正在本次演讲中，并展现其生物活性，包罗基断根感化、降血糖感化、抗癌感化、抗病毒感化以及肝净感化。

　　为了帮帮食物及生物学科科技人员控制英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的射中率，分析提拔我国食物及生物学科科技人员的高质量科技论文写做能力。《食物科学》编纂部拟定于2025年8月7-8日正在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食物取生物学科高程度SCI论文撰写取技巧班”，为期两天。

　　黄德建传授曾是一名化学家，后来涉脚食物化学范畴。他的尝试室努力于生物活性动物化学物的化学研究，特别是生果和蔬菜中旨正在推进健康的黄酮类抗氧化剂和树脂糖苷。比来，他的团队正正在摸索动物卵白用于培育肉类以及可持续动物卵白食物。正在谷歌学术上，已发布跨越260 篇同业评审的学术文章？。